五花-食記 作者：易水翔龍
位處於繁忙的淡江商圈，坐落於高樓社區的角落，一間簡單樸素的餐廳，乾淨整潔的擺設，搭配著酸甜苦辣鹹的菜色，讓人胃口大開，忍不住多嗑兩碗飯。
▲五花中華料理
小小的店面，能容納人數不多，每到吃飯時間，就會湧入許多愛好美食的客人，所以想吃請記得先訂位。
▲五花餐廳全面禁菸
打開菜單，許多看到有趣的菜名，真想每道都點來嘗嘗，單價大約落於160元與180元，除了魚類的菜色要300元上下，使用的食材及口味都感覺很好，所以無法算是一間平價的中華料理店。
▲菜單，第一頁上還有淡水的小吃及景點
五花的菜色偏酸辣，使用一些中藥的香料，讓每道菜都有一種淡淡的香味，以四個男生去吃為例，點了五道菜搭配一碗碗的白飯，就可以飽到下一餐了。
首先上來的是小菜，毛豆加上豆皮，毛豆利用辣椒、胡椒和五角提味，香又好吃，豆皮軟軟綿綿，入口還感受的到枸杞的香氣，小菜的部分會有些許變化，之前有吃過蒸的綿綿密密的南瓜，入口即化，也是一道不錯的小菜。
▲小菜
第一道菜：蓬萊蒜肉
小黃瓜、香菜、辣椒搭配上酸鹹醬料，覆蓋在川燙好的五花肉上，肥瘦各半的五花肉搭配鋪在最下層的油條，讓人聞到就胃口大開，這道菜就像是蒜泥白肉的進階版，多加上最下層酥酥脆脆的油條，有夠好吃的。
▲蓬萊蒜肉
第二道菜：鬼馬黑白
炸油條、皮蛋和蝦仁，搭配黑木耳、山藥、香菜、辣椒等食材，吃起來有軟Q的皮蛋、蝦仁，有酥脆的油條，還有綿密的山藥，口感多重，口味清新。
▲鬼馬黑白
第三道菜：黃金豆腐
軟綿綿的豆腐，搭配老闆所調製的醬料，一口咬下去，充滿幸福的滋味，不但把豆腐吃光，精華的湯汁還能夠拌飯吃，超級享受。
▲黃金豆腐
第四道菜：宮保將軍雞
也就是宮保雞丁，炸的金黃閃閃的雞丁，佐以辣椒、蔥、芝麻和花生，無敵的組合，一道宮寶將軍雞，讓我們四個男生開戰了，每一塊雞丁都是黃金一般珍貴無比，搶食最後一粒花生被吃落肚，才結束這場食物大戰。
▲宮保將軍雞
第五道菜：川東五花
酸酸辣辣的湯底，川東、蔥、蒜等香料，搭配上一片片黃金比例的豬五花肉，超級下飯，好酒沉甕底，好菜最後出，當大家都已經吃的七八分飽的時候，出場的菜就會面臨最嚴苛的考驗，此時這道菜色好不好吃就更為明顯，廢話不多說，這道菜讓我們四個男生總共加了七碗飯，夠猛的吧，連湯帶料，整盤光光。
▲川東五花
五花的菜單上面，還有很多特別名子的菜色，像是曹操蛋、五花炮蛋、南國等等，都讓人都想點來試看。
吃飽飽來點甜點吧，免費招待的奶酪淋上甜而不膩的百香果醬，超好吃。
▲免費招待的奶酪
最後四個大男生，點了四道菜，吃了十多碗白飯，每人付200元左右，吃完後悠閒的聊天，總共吃了兩個多小時。
整體上來說，五花中華料理有舒適的用餐環境，健康營養又好吃的各式菜色，價位則偏中上，對於一般學生比較難以負荷，但是對於有經濟能力的人來說，這是一間非常好的餐廳，一道道美食加舒適的空間，使得有許多教授們喜歡到五花去吃飯、聚餐，也導致幾乎都是客滿的狀況，不訂位很難吃到它。
《五花－中華料理》
地址：新北市淡水區大忠街115號
電話：02-26233365
營業：11:30-22:00
