今天去的地方是位於宜蘭縣冬山鄉的中山雞場。除了經營餐廳之外，還有提供民宿喔!
店內空間還滿寬敞，採光也很不錯，滿適合整家人到這邊聚餐
也有提供戶外的空間可以抽抽菸、看看風景，周圍都是山林十分也休閒農場的氣氛，還可以看到許多店家自己種的柚子樹
店內當然也有提供內建的合菜，或是任君挑選~
然後終於第一道菜上菜了!
1. 來到雞場當然不可以錯過他的雞摟! 白斬土雞350$(半隻)
好吧為甚麼這張照片滿滿的都是紅燒豆腐呢?(((雞在右上一隅
對不起QQQ
由於吃完才發現忘了拍雞，所以只好拿這張有側拍到一點點這間店絕對招牌菜的"白斬土雞"，
一盤約是半隻雞的份量，身為土雞當然跟一般的肉雞口感有天與地的差別，
土雞外皮口感更佳的有彈性、且緊緻，肉質鮮美更是不在話下，輕輕沾點醬油便是絕佳美味
2. 紅燒豆腐 160$
由於剛剛放過偽土雞的照片就不再放一次了
豆腐的種類也是應有盡有，紅燒、麻婆、鐵板、蟹黃、炸豆腐一應具全，
在選擇要點那一款的時候著實傷了不少腦筋，紅燒豆腐外觀也算是中規中矩，吃起來倒是比外表好上一線
3.接著登場的是山豬肉 280$
我知道店家的雞好像是自己養的，山豬的話我倒是就沒有看到了，究竟是不是早上才去捕的呢?
這盤除了山豬肉之外，與其搭配的是一種名為過貓的青菜，由於過貓這青菜口感十分細嫩(台語說很幼)，
再搭配山豬肉口感也相當的軟嫩，肥肉的部分不像有些烤山豬肉那麼的韌，這盤山豬肉的口味也沒有太鹹
沙茶跟山豬肉由於過貓的調配，讓人反而有一種很清爽的口感
4.甘蔗筍 220$
由於今天天氣實在不錯，光線有點亮，再加上小弟拍照技術奇差，所以就造就了這盤發著莫名白光的筍子
會點這盤的原因是從來沒看過這個名字，乍看之下有點像桂竹筍，實際上吃起來的口感呢，也十分的像桂竹筍
好吧其實我也不太懂桂竹筍是怎麼回事，而甘蔗筍吃起來的口感不是很脆，有一種牙齒一咬下去便嵌進去的感覺
當然不至於過分的軟爛而失去了筍子的口感，這盤的調味算是比較清淡，也因此讓筍子本身的味道可以更好的發揮
5.炭烤台灣鯛 $320
再來我覺得本日最好吃的一道!!!登登登登登登，台灣最最最強鯛魚，台灣鯛!
店家將魚骨取出，將於分成兩面去烤，且醬汁的味道也令人感到相當相當相當的驚艷，
魚肉本身的除了鮮嫩這個形容詞之外，大概就是好嫩、很嫩、超級嫩，大家都知道魚肉的嫩就是在咬下去的時候毫無阻礙像鱈魚一般的入口，然後咬到中間處忽然有一股力量輕輕微的阻止住你，然後就再當你準備進行下一次咀嚼的時候，突然魚肉中心釋放出一股力量，將你的牙齒輕輕彈開，頓時魚肉鮮甜就在口中擴散開來，嘆!
至於這份烤魚上面令人感到相當驚豔的醬汁，多吃幾口之後終於發現味道好像是!!!!!!!!烤肉醬......
好吧其實我超愛烤肉醬，可以看到這份烤魚還附了胡椒鹽以及烤魚必備的檸檬，完美的烤魚
*補充小小小常識，台灣鯛就是吳郭魚噢!
6.脆皮肥腸 $200
脆皮肥腸果如其名，外皮相當酥脆，肥腸的口感也相當好，中間更是放了不可或缺的蔥!
尤其這間店離宜蘭三星鄉可以說是相當的不遠，所以呢想必他的蔥嘛，恩...就是那樣
我相信正常人都沒辦法分辨三星蔥跟一般蔥的差別吧吧吧吧吧吧!?
這盤脆皮肥腸也算是十分的到位，皮脆、腸肥、蔥新鮮!
7. 田雞湯 $280
田雞湯的外觀看起來十分順眼，湯喝起來也是十分的順口，
我覺得唯一的缺憾是當我試圖品嘗田雞肉的時候遇到很多軟骨阻礙，且肉質相較土雞、山豬肉算是較為遜色
8. 八寶芋泥 $220
至於最後這一道甜點，八寶芋泥，就真的非常深得我父母的心，據說是一種古早的甜品，
裡面顧名思義有超過八種的材料，不過由於本人不是很愛，所以完全沒有口感
完全沒有口感
完全沒有口感
9. 柚子
最後是一開始有提到店家自己種的柚子喔!，應該看的出來柚子的過肉也很細緻，而且店家還有特別冰過，在炎熱的夏天來說非常消暑，冰冰涼涼的口感為柚子加分不少!
最後附上店家的基本資料
《中山雞場土雞城悠閣民宿》
地址：宜蘭縣冬山鄉中山村新寮路408巷69號(仁山植物園福德廟對面)
電話：03-9583303 03-9588176
營業：11:00~21:00 休假日：無休
可否刷卡：可
