【米其林一星主廚的下午茶饗宴 - le FESTA 義式點星集】
le FESTA是位在大直維多莉亞酒店二樓的一間義大利餐廳，
聽說裡面的主廚可是從義大利著名的米其林一星餐廳聘請而來的呢！
一進到餐廳後迎接你的就是一整面的玻璃酒櫃+小吧檯，可以看到很多外國客人輕鬆的品酒聊天；
繼續往裡面走，就會看到長條型的主要用餐區，這次被安排到靠牆的座位，蠻有隱密感的，
另一邊還有沙發區更是私密，燈光也比較偏暗，讓人覺得舒服輕鬆，
不會像一些高級餐廳的桌椅擺設的太過明亮開放，
讓人覺得服務生隨時在盯著你看的那種感覺，這一點我非常喜歡！
這次主要是來品嘗聽說很有特色的下午茶，每客是680+10%，總共會有8道甜鹹小點加上一壺茶或咖啡，
另外要是想要單點或是吃完一份覺得意猶未盡想追加也是可以參考下方單點的價錢呦！
因為我們這次是點套餐，所以服務生只有詢問我們要喝什麼飲料，
選擇完後就會在桌上放了這樣像樓梯一樣的器具，看起來好特別啊！
接下來服務生就會小心翼翼的幫你把小點一道道放上樓梯囉！
（為什麼這樣說呢？因為有些小點看起來超脆弱的，服務生拿夾子的手都一直抖，真是辛苦了！）
鏘鏘~放好後就變成了這個樣子！是不是好美好像藝術品一樣呢？
每一道小點都非常的精緻，不只滿足了味覺連視覺也一併兼顧！
服務生建議我們品嘗的順序是由高到低，由鹹到甜！
就讓我們來一道道觀賞吧！（點心的簡介是參考官方MENU上的介紹）
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[Fontina餃佐松露魚子醬]
傳統義式 FONTINA 起司餃，佐上馬鈴薯泥醬汁及黑松露 foam。
這道是我鹹點部分整個吃下來後最喜歡的，濃郁的起司味加上松露香氣，
巧妙融合又不互搶，搭配上蓬鬆卻又濃密的馬鈴薯泡沫，口感超多層次的！
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[帝王蟹肉脆餅]
精緻小巧的帝王蟹肉法式脆餅，
填滿義大利法定產區的特級橄欖油拌入帝王蟹、蘿勒葉、捲鬚葉、蕃茄以及些許蘿勒油。
雖然已經拍照了一陣子，餅皮還是非常的酥脆，吃起來個人覺得比較多都是菜的味道，
最後還有點苦苦的，整體來說口感還算清爽。
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[黑松露魚子醬塔]
手工製作酥脆的千層塔皮裡，以 Mascarpone 起司與馬鈴薯泥鋪底，
再放入酸奶、蝦夷蔥等佐料製成的內餡，最後佐上「黑松露魚子醬」。
天啊~有沒有都用這麼高級的食材！但魚子醬的數量和圖片相比果然是差了一截XD。
吃起來以酸奶的味道為重，搭配上麵粉香酥的餅皮，還蠻協調的。
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[龍蝦蔬菜千層]
烘烤的香酥千層酥皮搭配以新鮮龍蝦肉加美乃滋以及馬鈴薯、紅蘿蔔、甜豆仁等綜合時蔬而成的餡料。
這個餅皮可能是真的放太久了吧，吃的時候已經變軟了，
但最特殊的是裡面有吃到像小顆蒟蒻一樣的東西，軟軟QQ的，
如果可以趁餅皮還酥脆時食用，口感必定更加豐富！
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[少女的親吻-榛果慕斯]
純正特級榛果醬與焦糖、檸檬酸甜清香的檸檬慕斯，最上層則是清香回韻的榛果慕斯，
再以 MOSCATO 甜白酒打成的香甜奶泡裝飾。
終於進入甜點區囉，好期待呀！
馬上將這個擁有可愛名稱的甜點用湯匙垂直挖下放入口中，
第一個感覺到的就是非常濃郁的酒香味，接著下來的是酸酸甜甜的檸檬香，
最後伴隨榛果顆粒一起出現的是甜蜜蜜的口感，層次多且分明，
但最後的甜味對我來說有點太甜了！如果是熱愛甜點的人應該會非常喜愛唷！
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[法芙娜牛奶巧克力檸檬慕斯]
Valrhona 巧克力慕斯、檸檬慕斯、
奇異果與草莓果凍加上杯口的薄層巧克力戚風蛋糕，讓層次感更加豐富。
這個甜點外型可愛到讓人想要一直盯著看而捨不得吃掉耶，
主廚還巧妙的把義大利的國旗融入其中；
三種顏色都是酸味的水果，雖然有配上上層稍甜的巧克力慕斯，
入口後還是保持那種會把臉皺起來的酸度，
再加上戚風蛋糕增加口感，讚！好喜歡這種酸酸甜甜的滋味！
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[巧克力杏仁甜奶酒]
Valrhona 巧克力、鮮牛奶與杏仁甜酒的交織。
雖然容器本身容量已經不多了，還是附上了一個小杯子讓你倒出來飲用，
約莫可以到個兩杯吧！口感非常濃郁渾厚，
杏仁甜酒的味道很突出但不刺激，溫溫順順的。
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最後不曉得有沒有人眼尖的發現套餐不是有8道，而樓梯上卻只有7道呢？
原來有另外一道甜品是要現上現吃的，所以吃到一半才會再送上來。就是它囉！
[咖啡冰淇淋佐熔岩巧克力蛋糕]
自製義大利咖啡冰淇淋、Valrhona 熔岩巧克力蛋糕球，
佐搭綿密細緻的牛奶奶泡，冷熱交替平衡此款甜點的整體口感。
咖啡香加上綿密奶泡，一時間還以為自己在品嘗一杯美味咖啡，
但同時又有冰、熱兩種感覺在舌尖；看似衝突味道卻平衡得恰到好處，
加上蛋糕球內吃到的細細的巧克力碎片，令人激賞且難忘。
但這道出現的時候其實我們鹹品才吃到第二道而已，瞬間有點傻眼，
服務生又說要趕快吃，只好先暫停另外兩道鹹食，
總覺得這個部分可以再多注意一些，等客人吃到甜品時再上，一定會更加分！
但看在他無敵好吃的份上，就不要太追究好了~哈哈！
最後來聊聊飲品的部分，
我點的是網路上很多人推薦的滿月紅茶，的確香味色澤也都是滿分；
朋友點的熱拿鐵就是一般LAVAZZA喝到的口味；
但在這邊比較推薦大家點選茶類的飲品，在最後甜食連發的部分可以緩衝甜膩感，
因為連號稱螞蟻的同行友人在吃甜品時都還是忍不住跟我要了一杯茶去喝呢！
【總結】
總共八道的小點加飲品就到這邊結束了，整體來說鹹點的部分令人滿意；
甜點的部分可能會因個人口味而有蠻大的喜好差異，
我覺得比較可惜的是他四道甜品的主要口感都偏向慕斯那樣的感覺，連吃四道的話很容易覺得膩，
如果可以將其中一道換做蛋糕或是甜派類的商品，對我來說就接近滿分了。
這樣的價錢就可以享受到米其林一星主廚的作品與餐廳氣氛，算是蠻值得的！
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《le FESTA義大利餐廳》
地址：台北市中山區敬業四路 168 號 2 樓（維多利亞酒店2樓）
訂位專線：02-66025671
下午茶時段：週一到週日，15:00-17:00 (Last order 16:30)
官方網站：http://www.grandvictoria.com.tw/dining_lafesta.php
消費金額：下午茶set每人680+10%
可否刷卡：可
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