這個週末的台北雖然下著大雨，但難得的假日還是不想浪費，約了姐妹一起去吃下午茶，在網路上找了幾間餐廳，最後終於選定了這間《Salut 灑綠茶館》
Salut 在法文是你好的意思，翻成灑綠增添了一股藝術的氣息。剛踏入店內，就能看見一整櫃的茶葉罐，彷彿來到歐洲的茶行一般，不需要特別裝潢就別有一番風味。
(牆上的每一種茶葉都可以秤重購買，喜歡的可以帶回家泡喔)
店內寬敞明亮，簡單的黑白元素搭配柔和的黃光，以歐風氣息的飾品及精緻茶具做為擺設，讓整個空間呈現溫暖又高雅的感覺。
因為是我們是假日來的，鹹食只有提供輕食和焗烤，而下午茶則有鬆餅、鹹派...等其他的組合可以選擇，我們點了雙人份的灑綠下午茶，也就是三層架點心組合，這個組合也是我決定來灑綠的主因，三層架真是太吸引人了！可以一次吃到多項點心，又能夠喝到兩種茶，非常划算。
而說到茶品，灑綠主要提供的是法國 MARIAGE FRERES 的茶，以及印度、台灣的茶葉，能選擇的茶飲有三、四十種之多！菜單上有許多我從未聽聞的茶，像是皇家結婚曲、陽台之茶...等等，當下真的不知道該從何點起，好險店家很貼心的在每一種茶下方都有標註特色以及風味，讓我們可以先想像一下茶的味道，如果有機會的話，我真想全都品味一番。最後，我們選擇了英式伯爵奶茶(熱)以及法老王綠茶(冰)。
(因為種類太多 所以只放上其中兩張代表)
三層架點心正統的吃法是由下往上、由淡轉濃、由鹹往甜吃，最下面的第一層放三明治等鹹食，第二層放司康Scone，第三層則是蛋糕、水果塔。現在也常見其他的組合，但基本的大方向是不變的。送上來的時候，鹹食的香味不停散發出來，甜點彷彿不停的在招手叫我們快點吃一樣！趕快拍一張照片，馬上開動。
接下來就分層來介紹
第一層：烤鮪魚三明治、海鮮酥盒、蕃茄羅勒醬搭配法國麵包
鹹食都是現烤現做，拿在手上是溫熱的，讓人感覺店家非常有誠意。
烤鮪魚三明治 ─ 餡料很實在，搭配新鮮番茄與小黃瓜，爽口不膩。
蕃茄羅勒醬搭配法國麵包 ─ 很常見的一道前菜，微酸的番茄搭配濃郁的羅勒醬，法國麵包烤的很酥脆。
海鮮酥盒 ─ 這是第一層裡我最喜歡的一道，其實就是鮪魚塗醬與千層酥，但鮪魚塗醬並不是常見的美乃滋，吃起來不油不膩，滑順的口感和現烤的酥脆千層酥，真的很好吃！
第二層：手工餅乾、瑪德連蛋糕、小水果塔
雖然第二層不是正統三層架會出現的司康，但是仍是出色的一盤。
瑪德連蛋糕 ─ 也就是貝殼鬆糕，紮實綿密的口感，吃下去瞬間香氣四溢。
手工餅乾 ─ 比想像中好吃！沒有任何沙沙的口感，每一口的斷面都能看到滿滿的葵瓜子，真材實料。
小水果塔 ─ 第二層裡我最喜歡的一道，吃下去前，我一直很擔心會過甜或過酸，但水果與特調的卡士達醬搭配得宜，酥脆的外皮增添口感，讓人回味無窮。
第三層：覆盆子起司、提拉米蘇
第三層的蛋糕是可以自己選的，我們選了店內的招牌 ─ 覆盆子起司蛋糕，還有提拉米蘇蛋糕。
覆盆子起司 ─ 香濃的起司蛋糕，上面是用覆盆子果泥畫成的花紋，覆盆子的酸度適度的中和了起司蛋糕的膩口感，但是真的很濃郁，兩個人分著吃剛剛好。
提拉米蘇 ─ 外表很平凡，但是吃下去很驚艷，可以感受到真材實料，Mascarpone cheese柔軟滑順的口感加上泡了咖啡酒的蛋糕體，非常滑順，入口即化，很適合做為一個下午茶完美的結尾。
其他還有幾種蛋糕，都放在櫃台前的小冰櫃裡，下次來再吃吃看不同的口味。
再來介紹我們點的兩壺茶，灑綠的飲品都是裝在漂亮的骨瓷杯具裡，有些很像《美女與野獸》裡的茶壺太太，熱的茶品會再提供一個保溫罩，花果茶則會放在燭台上持續加溫，比較讓我感到意外的是連冰的飲品都是一整壺的呢！
(茶壺上面會掛上茶的名牌，如果喜歡可以買回家喝喔)
英式伯爵奶茶 ─ 我本人很喜歡喝伯爵茶，茶香中帶有一點佛手柑的香氣，順口不苦澀，搭配上鮮奶更是絕佳的風味。灑綠的伯爵奶茶味道很濃，比起以前喝過的都更濃郁一些。
法老王綠茶 ─ 充滿水果香氣的綠茶，而且喝起來有芒果的味道，比較伯爵奶茶的濃郁，法老王綠茶喝起來是一種沁人心脾的感受，淡淡的餘韻，很適合配著蛋糕一邊啜飲。
兩人份的餐點一共是六百多塊，比起一些連鎖的咖啡廳，我覺得C/P值很高，店內的氣氛很好，加上精緻的餐點，我們在此度過了一個很美好的下午，店內還有一個小包廂，不管是談生意、聚餐、慶生，我覺得都蠻適合的。隱身在東區的巷弄中，舒適的環境讓人暫時忘卻俗事，沉澱心靈，人生偶爾就該如此。
店家資訊
《Salut 灑綠茶館》
地址：台北市大安區仁愛路四段266巷8弄2號
電話：(02) 2325 - 6878
消費金額：300 - 400元
平日分時段提供商業午餐、晚餐、下午茶
假日全天供應輕食、下午茶
