知識糖果 Knowledge Candy: [台北]《18 Café》

作者:潔米C

來自於夜店的冠軍牛肉麵—18 Café初體驗

什麼？夜店vs.牛肉麵，這兩個絕對不會想要擺一起的名詞，卻在Room18集團出現了！榮獲2011年台北市牛肉麵節紅燒組冠軍的Room18，將招牌冠軍牛肉麵帶到了旗下18 Café餐廳。我們今天就來一窺這家由藝人庹宗康開的夜店風西餐廳－18 Café。

在這繁忙的都市裡，18 Café坐落於東區相對幽靜的仁愛路安和路口。晚上經過或許不會注意到它，但一旦撇到，不凡的裝潢必定是吸引目光。

▲非常亮的18，非常暗的café，從外面看來相當有低調夜店的氣氛

天花板是鏡子，抬頭，是正抑或是反，早已眼花撩亂分辨不清。桌面上一叢淡粉紅花，加上水蠟燭－簡單，卻別有一番風味。

▲每個座位都有這樣低調優雅的擺飾

餓了，吃東西吧！

—餐前飲料—

✽Affogato

雖然到了偽夜店，好像就該點一杯酒精飲料，但是愛喝咖啡，仍然是選擇了Affogato－義式濃縮咖啡加花生海鹽冰淇淋。很怪嗎？有鹹鹹甜甜苦苦的感覺嗎？其實不會。這杯濃縮沒有想像中的具有超高濃度咖啡因，不澀、不苦，單喝也相當順口。花生海鹽冰淇淋中，花生佔有絕大比例，也因為它沒有很甜，海鹽的鹹味相對沒有被甜味帶太多出來，不甜不鹹，一切都剛剛好。

▲兩球冰淇淋，一點點的濃縮咖啡，滋味恰到好處

✽Mori Mori

友人愛喝酒，來到這邊當然就點了酒精特調。就如同所有的調酒一般，內容物混的越多、越雜、越奇怪，就越好！這款調酒包含了綠茶伏特加/哈密瓜香甜酒/白巧克力香甜酒/新鮮萊姆/西洋梨果泥。伏特加就伏特加，綠茶口味的伏特加沒聽過吧。以綠茶伏特加為基底搭配上哈蜜瓜香甜酒，香氣十足，入口溫順爽口，有濃郁的瓜果香，又不會有酒精的嗆味。這樣的搭配，Mori Mori成為使人想要再來一杯的酒精飲料。

▲綠茶伏特加基底，一點都不嗆

—主餐—

✽冠軍牛肉麵

就是這碗麵！夜店出品的牛肉麵竟然能獲得牛肉麵節的冠軍，到底是何方神聖！服務生說明充分攪拌後再行食用，不過在毀滅它之前，細細看了一下碗內。有肉、有蘿蔔、有番茄塊、幾根綠色蔬菜，沒了。這外觀看起來就像外面夜市的牛肉麵啊……唯一的特色應該是那顆特別的肉丸吧。

▲看起來很普通，滋味如何呢？

好吧，既然是冠軍牛肉麵，就一定有它的特色存在，毀滅這個擺盤吧！第一口下去，我的媽呀，這看似夜市一百塊的牛肉麵，如此單調的內容物，怎麼可以擁有這麼美麗的味道。爽口不油膩，湯頭味道十足，卻沒有醬油湯的鹹膩感。麵條是粗的家常麵，剛剛好的嚼勁，軟硬度恰到好處。

▲聽從服務生建議攪拌後，賣相不怎麼好，卻是驚為天人的好滋味

湯頭好，麵條佳，牛肉更是強大。入口即化的牛腱驚為天人；Q彈有嚼勁但絕對不會塞牙縫的牛筋；一顆看來什麼都和在裡面了的牛肉丸。雖然身處昏暗夜店風的環境，這碗麵卻讓人感覺身旁充滿光芒灑滿小花，上了天堂啊！這個冠軍實至名歸！

▲入口即化的牛肉，讓人很想說，小二！來個十塊肉吧！

✽XO醬海鮮天使麵

除了招牌的冠軍牛肉麵外，18 Café 還有一般西餐廳會有的牛排、烤雞、豬腳等基本主餐，當然還有普通的義大利麵類。我們在萬中普通裡選擇了一個比較特別的名字—XO海鮮天使麵。

▲從這裡可以發現價格不便宜

細細圓圓的麵，有如天使的髮絲般，天使麵的名字由此而生。這份XO醬海鮮天使麵，小小一份，料卻給的相當實在，所謂麻雀雖小五臟俱全。無論是蝦、魚，或是干貝，都是鮮嫩多汁，完全沒有給人放很久冷凍的感覺。

▲料很充足，上面也灑了很多香料提味

尚未入口，撲鼻的是一股熟悉的味道，友人：「欸，妳有沒有覺得像什麼？」在這個絕對夜店風格的西餐廳，竟然可以嘗到類似古早家鄉炒米粉的味道，這肯定是始料未及的。若是外地遊子懷念家鄉媽媽的味道，一定要來嘗嘗這道XO醬海鮮天使麵。

▲XO醬海鮮天使麵，給人古早家鄉味的感覺

—餐後飲料—

✽Xocholate

吃完上面那些東西，總覺得意猶未盡，於是乎，我們又點了一杯餐後飲料，選擇的是其實一開始就吸引到目光的Xocholate。巧克力牛奶/蔓越莓汁/養樂多，怎樣也不會想把這三樣東西混在一起的搭配，是個不成功便成仁的選擇。戰戰兢兢的喝下一口，一開始便是巧克力牛奶+養樂多給人的強烈酸甜感，進了喉嚨後才出現蔓越莓的尾勁。酸酸、稠稠、香香，三種感受，毫無違和。同樣也是令人驚艷的一款飲品。