知識糖果 Knowledge Candy: [台北]《Mita Pasta米塔義式廚房》

台北車站平價美味義大利麵－米塔義式廚房

　　以台北的價位，想要吃到一盤美味的義大利麵至少都要花掉兩、三百塊台幣，但我這次要介紹給大家的這家店，只要98元起就可以吃到熱騰騰的義大利麵，不管是對於學生或是上班族而言真的是經濟又實惠。

　　位於台北車站凱撒地下街的米塔義式廚房(MITA PASTA)，每每到了用餐時間就充滿排隊的人潮。牆壁上清楚地標明了義大利麵的口味及價格，不用再害怕進到店裡面才發現荷包不夠飽滿而匆忙離去。

▲牆上清楚標示品名及價格

選擇多樣讓人口水直流－菜單

一進到店裡，除了可以聞到義大利麵的香味以外，還可以看到桌子上已經擺好了完整的MENU。義大利麵主要有蒜味清炒、奶油醬汁、番茄醬汁、蘿勒醬汁四種系列的醬料可供選擇，除此之外還有義式燉飯、香濃焗烤系列可供參考。如果肚子還沒有到很餓的話，店家也貼心地提供了精選輕食、沙拉、湯品、甜點、飲料任你參考。

▲菜單正面

▲菜單背面

義大利麵的部分我們可以自由選擇要直麵還是筆管麵，重點是這家店直麵換成筆管麵居然不用另外加價，喜歡筆管麵的人千萬不要錯過。至於套餐的部分，不管是點義大利麵、燉飯還是輕食，都可以加價68元升級成套餐，套餐裡面包含了：沙拉、湯品、甜點和飲品，和其他店家比起來真的很划算。

點完餐點準備大快朵頤－前菜

　　首先是沙拉的部分，總共有四種醬料（千島醬、和風醬、凱薩醬、優格醬）可以選擇。這次我選的是凱薩醬，在味道方面甜與鹹的比例拿捏得剛剛好，也完全不衝突。甜甜鹹鹹的凱薩醬搭配上新鮮蔬果，讓我好想再來第二盤！

▲沙拉&凱薩醬

湯品的部分有蔬菜湯和蘑菇玉米濃湯兩種選擇。蔬菜湯主要是由高麗菜、洋蔥和番茄加上一些五花肉碎片所熬煮而成，洋蔥自然的甜中和了番茄的酸味搭配上豬五花的鮮，不僅挑逗了我們的味蕾還帶給我們震撼的味覺饗宴。

▲農夫蔬菜湯

相較於蔬菜湯的酸甜和鮮美，蘑菇玉米濃湯走的是溫和濃郁的路線，牛奶很自然地與蘑菇相互融合，除去了菇類的腥味，每一口咬下去都是濃醇的牛奶味，讓人想要一口接著一口。

▲蘑菇玉米濃湯

接著這是額外附送的奶油餐包，冰冰涼涼的奶油內餡，不用加熱也可以爆漿，吃起來不會太甜也不會太油膩。

▲奶油餐包

狼吞虎嚥中請勿打擾－主餐

吃完了那麼多的前菜，緊接著就要進入重頭戲【義大利麵】啦！首先是我點的蒜味白酒蛤蜊義大利麵，擺盤非常地漂亮，中間是義大利麵而周圍則佈滿了蛤蜊，店家還很貼心地提供了小方盤讓我們裝蛤蜊殼。拿起叉子捲阿捲，吃下去，麵條偏硬，小麥味越嚼越香，如果喜歡吃軟一點的請記得在點餐時告知服務人員哦！至於醬汁可能是因為我點的是【蒜味清炒】系列，所以整盤麵都翻過也沒看到什麼醬汁，味道比較清淡一點，所以重口味以及喜歡較濕潤口感的人就不太建議你點這道。

▲蒜味白酒蛤蜊義大利麵(NT178)

接下來這盤是友人點的乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵，由於友人在用餐的過程中不停地喊著「好好吃噢！」於是我決定要來嚐嚐看，到底是什麼樣的美味可以讓他這樣驚呼連連。不同於我的白酒蛤蜊義大利麵，他選擇的是筆管麵，一入口就可以吃到筆管麵中滿滿的醬汁，口感非常地濃郁和濕潤。第二口他要我用麵沾取旁邊的半熟蛋黃和著醬汁一起吃，半熟蛋黃的美味搭配上濃稠的奶油醬汁，其中還混合著乳酪的香味以及鹹味，這時的我才知道什麼叫做選對醬汁帶你上天堂，和一般奶油醬不同的是，這家的奶油醬奶味不會太過，所以就不會覺得很膩。