2013年9月19日 星期四

[台北]《滿庭香魯肉飯》

酒好不怕巷子深,這句話套用在滷肉飯上也是一樣的道理
雙連站附近有一家低調但是超級好吃的滷肉飯,其名為滿庭香。在樸實的店面外表之下,是讓人口水直流的美味。
這邊由於店面處在轉角口,加上店內採開放式的布置格局,所以除了老饕之外也有很多計程車司機會前來用餐。
交通方便、開放式布置吸引很多計程車司機

  
店裡採自助式的開放用餐環境,有種讓人放鬆的透亮感

這邊的主打當然就是它的滷肉飯。和一般帶著肥肉的派別不同,這邊的滷肉飯更偏向肉燥飯的方向發展。
有些人吃滷肉飯會一直把那些QQ的肥肉挑出來,而這邊的滷肉飯不管是誰都能盡情地大口吃下,沒有肥肉的困擾。
因為它的肥肉已經在長時間的熬燉中化成香氣和醬汁,未入口先融化,可謂老少咸宜。
再加上老闆好客熱情,飯都添得很多,像座小山一樣,看著香氣濃郁的滷肉從飯上漸漸滲下也是很幸福的事。
 
        香氣濃郁的滷肉飯(老闆每次都盛超大碗XDD) // 滷汁滲到飯裡後呈現超美味的淡咖啡色

除了滷肉飯之外它的小菜也是一絕。有些反璞歸真的功夫是只有在小地方才可以顯示的出來的。
像是白菜滷,不像外面一般店裏頭那種只是過個醬汁沾點味道的生脆硬感,也不會像是滷過頭的軟綿感,而是一種少一分則太瘦、增一分則太肥的微妙平衡,兼顧了脆和軟的口感,讓人回味無窮。
 
晶瑩剔透卻又帶點軟綿口感的白菜滷,不起眼的功夫菜

另外一個招牌是特製香腸,在製作的過程中加入了特製的酒,所以每一口咬下去嘴裡都會傳來濃濃的酒香。可以說是最受歡迎的小菜之一。配上醬油膏和新鮮的蒜片一併吃下,酒香、蒜香在舌尖交織成獨特的風味,呼氣時會感到鼻腔內都充滿著香氣
  
超級好吃的香腸以及滷得恰到好處的滷蛋

由於以上的種種美味還有其他更多沒有提到的菜色,蘋果副刊和自由時報也都先後來採訪過,滿庭香變成了一個地方上小有名氣的滷肉飯攤,在不遠處還有一家雙連街滷肉飯,走的是傳統的大塊肥肉派,那又是另一個故事了。值得一提的是店裡還有養一隻貓,平常大家都戲稱他是店長,因為它吃飽後就是在店內到處走動巡邏,有股顧盼自如的威嚴,久了也就變成了常客老饕們的話題之一。
 
曾經也被報紙美食專欄採訪(老闆滿低調的)

<滿庭香魯肉飯>
地址:台北市雙連街23號(萬全街口)
電話:02-25534839
營業:11:00-20:30 (周日公休)