知識糖果 Knowledge Candy: [台北]《荷蘭小鬆餅》

【食記】荷蘭小鬆餅

前言

這間位於台北市中山捷運站與台北車站之間的荷蘭小鬆餅餐廳，是由兩位熱愛旅行的背包客女孩所開的集早午餐、三明治、義大利麵、荷蘭小鬆餅和獨特的鬆餅捲捲為主打的餐廳。

餐廳地點交通非常方便，從中山地下街R2出口一上來就可以看到了，吃完還可以逛逛京站跟中山地下街來消消食！

因為迫不及待吃到荷蘭小鬆餅，所以今天到的時間早了點，餐廳十點半才開門，我大約十點二十五分就候在門口等待，十點半左右的時候，忽然就看到一輛機車行駛了過來，原來是兩位老闆來開門了！在門口等了三分鐘，發現還在準備開店狀態中不能進去，於是決定先到前面不遠處的全家吹吹冷氣晃晃，八分鐘之後回到店門口，看到已經有五個人排在那等待。不過還是不能進去店裡面，這方面荷蘭小鬆餅還有待加強，官方粉絲頁寫十點半開始營運，但其實真正進到店裡面已經十點四十五分左右了。

↑還未開店的模樣

↑上方的正方型招牌是荷蘭小鬆餅的獨特招牌，圖案是鬆餅鍋煎著小鬆餅的模樣

荷蘭小鬆餅的主餐都有附基本的飲料紅茶(可續一杯)/咖啡，或是+$60升級成任何飲料，附餐薯條如果覺得太小份吃不夠的話，可以+$35加大，或是想要換成地瓜薯條，也是+$20就可以換囉！在來之前已經先在官方粉絲頁看過MENU，所以馬上就決定好要吃什麼了！選擇了三明治類的青醬起士雞肉三明治+60元換飲料，煎蛋選擇半熟的太陽蛋，飲料一看到香蕉抹茶冰沙怎麼能不選呢！很少看到我的兩個最愛──香蕉跟抹茶，配在一起打成冰沙，來了當然要嚐嚐看。到了荷蘭小鬆餅，小鬆餅是必點項目，在經典荷蘭跟香蕉蹺蹺板之間猶豫了好久，最後還是敵不過香蕉的誘惑選了香蕉蹺蹺板品嘗。

↑鬆餅捲捲也是荷蘭小鬆餅獨特的餐點之一，以大片的鬆餅皮把食材捲起來

↑三明治有兩種麵包可以選擇，拖鞋麵包跟英式吐司

↑早午餐為全天供應，每一道早午餐都有獨特的炒南瓜馬鈴薯燴菜，而且還可以另外麵包四選一。

↑荷蘭小鬆餅的義大利麵特別強調所有醬料皆使用新鮮食材自製，不是使用調理包。

↑另外還有單點的菜單，有各種不同的沙拉

↑除了原本的經典口味以外，還研發了許多不同口味的小鬆餅

↑飲料種類豐富，有咖啡、牛奶、茶類、果汁和冰沙，冷熱皆有。

環境

點完餐之後，在等待餐點上來的時間，先來看看餐廳的環境跟室內裝潢設計。荷蘭小鬆餅的廚房是開放式的，因此餐廳內充滿了製作餐點的味道，不過抽風系統設計的還不錯，只有聞到餐點的香味沒有聞到油煙味。水跟調味瓶擺在另一邊的櫃子上，如果有需要的話得自行取用，不過荷蘭小鬆餅是不收服務費的！旁邊一整面的牆上面全是不同的酷卡，看得出來兩位老闆真的是熱愛到處旅行的背包客。還有一個小書櫃藏在坐位後面，其實整個店面的空間並不大，但坐位與坐位之間的大小並不會太擁擠。

↑開放式廚房，還可以看到內場人員在製作餐點

↑自助式調味瓶跟水區域

↑很多世界各地收集來的酷卡

↑不同國家景色的風景照做成的明信片

↑不大的餐廳空間，可以看到藏在坐位後面的小書櫃，上面擺了一些雜誌跟宣傳單

餐點

不知道是不是因為我是第五個點餐的緣故，等餐點上來等了四十分鐘左右，但因為他們內場今天只有兩個人，所以我也沒有特別去催。幸好荷蘭小鬆餅有免費WIFI可以上網，讓我有了可以打發時間的事情做！順便觀察了一下其他客人點了什麼餐，讓我意外的是，大部分的人都是點早午餐系列，可能因為剛好這時間是早午餐的時間吧，只有一個人點了鬆餅捲捲。

香蕉抹茶冰沙：

冰沙還蠻大杯的，上面放了兩小片香蕉做裝飾，冰沙喝起來香蕉的味道淡淡的，只有在喝下去之後口內才有感覺的到香蕉的香味。抹茶不是喝起來很甜膩的那種抹茶，有一點苦苦的抹茶味道，但不知道是不是因為打成冰沙的緣故，抹茶味稍嫌淡了一點。

青醬起士雞肉三明治：

青醬起士雞肉三明治是由雞肉、切達起士片、洋蔥、萵苣、手工自製青醬組成的。荷蘭小鬆餅自製的青醬，配上雞肉還蠻搭的，因為我不吃洋蔥，所以請他們把洋蔥去掉，所以三明治看起來比較薄，吃起來生菜稍嫌少了一點，只有薄薄的一層，使得咬起來並沒有脆脆的感覺。三明治拿起來的時候，盤子上有很明顯的油油的汁在上面，應該是自製的青醬的關係，所以下層的吐司片吃起來會有溼溼的感覺。薯條炸的脆脆的還蠻好吃，不會有油膩感。太陽蛋也還不錯，煎的時候應該有灑鹽巴，因此就算我並沒有沾其他的醬料，也有一點鹽巴的鹹味在，並不會無味。

↑一整套青醬起士三明治

↑近拍青醬起士三明治

↑近拍薯條和太陽蛋

香蕉蹺蹺板：

香蕉蹺蹺板是荷蘭小鬆餅系列的餐點，由新鮮香蕉、OREO冰淇淋、灑上巧克力碎片、淋上每日手工現做香蕉醬製作而成。端上來看起來小小一盤，但吃起來很有飽足感，OREO冰淇淋冰冰涼涼的配上剛製作好熱呼呼的荷蘭小鬆餅，冰火兩重天。每日手工現做香蕉醬配上小鬆餅吃起來很好吃，甜甜的但不會太甜到膩的程度，再加上巧克力碎片，吃起來有卡滋卡滋的口感。小鬆餅的大小大約五十塊硬幣的大小，兩三口就可以一個下肚。一份荷蘭小鬆餅，大概有十四個，女生吃完一份主餐再吃完整一份小鬆餅會太飽，建議可以兩個人吃一份！